マカロニグラタン(角オーブン皿)
☆ふみち☆
作り方
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1
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マカロニは塩を入れたお湯で時間通りにゆで、ザルにあげておく
このとき、茹で汁を少し残しておく
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3
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海老を解凍し、背わたを取ったら洗って水分を拭いておく
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4
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鶏もも肉は小さめ一口大に切って、塩こしょう(分量外)で下味をつける
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5
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大きめの鍋にバターを溶かして玉ねぎ、鶏肉、マッシュルームの順に炒める
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6
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全体に白くなったら、一旦火を止め、小麦粉を振り入れて混ぜる
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7
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粉っぽさが消えたら、弱火にして牛乳を混ぜながら3，4回に分けて加える。
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8
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コンソメ、ローリエを入れて3分ほど煮て、とろっとしてきたら茹でたマカロニを加え、塩胡椒で味を整える
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9
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マカロニの茹で汁少々を使って、解凍した海老に軽く火を通す
茹で汁はグラタンの鍋に混ぜる。
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10
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オーブン皿に❽を入れて、上に❾の海老を並べ、チーズとパン粉を全体に散らす
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11
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グリル上段で10分ほど(トースターやオーブンでも)焼き色がついたら出来上がり
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コツ・ポイント
牛乳のうち200ccを豆乳に置き換えてみたりもしています。
ほうれん草やかぼちゃを入れたり、しめじを追加したり、適当にアレンジできます。
ほうれん草やかぼちゃを入れたり、しめじを追加したり、適当にアレンジできます。
このレシピの生い立ち
以前掲載していたのを誤って消してしまったので、再投稿します。
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