簡単!赤かぶ・小松菜・白菜の味噌マヨ和え

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Description

野菜の歯応えが味噌マヨソースとマッチしています。和食の前菜としておすすめです。

材料 (2人分)

1/2個
赤かぶの葉
あれば
塩(茹でる用)
小さじ1
4枚
★砂糖
大さじ1
★醤油
小さじ1
★すりごま
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ1
★味噌
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    赤かぶをいちょう切りにし、塩で揉む。(皮は剥かなくてOK)

  2. 2

    小松菜は5cm幅、白菜は1cm幅で切り、沸騰した鍋に塩を入れ軽く茹でる。(赤かぶの葉もある場合、一緒に入れる。)

  3. 3

    2.を茹でている間に、★の調味料を混ぜる。

  4. 4

    赤かぶの塩を洗い流して水を絞り、小松菜と白菜もザルにあげて水を絞る。

  5. 5

    野菜を3.の調味料と和える

  6. 6

    最後にいりごまを振りかければ完成。

コツ・ポイント

水っぽくならないように、野菜の水をしっかり絞るのがポイントです。

このレシピの生い立ち

さっと作れる簡単なマヨ和えを考えてみました。
レシピID : 7425367 公開日 : 23/01/22 更新日 : 23/01/22

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