トマトとケールのターキーロールキャベツ
シダ楽々クッキング
作り方
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1
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キャベツを剥がして水を張ったフライパンに入れ、蓋をして中火で10分蒸す。
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2
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ひき肉(ターキー)と２センチ角に切ったトマトと刻んだケールに小さじ１／4のガーリックソルトを入れて混ぜる。
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3
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蒸したキャベツをトングで取り出してまな板の上に並べて冷ます。
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4
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キャベツを広げて一握りの中身を手前から折り包んでいく。
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5
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包み終わりは爪楊枝で留める。
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6
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フライパンに、オリーブオイルを敷いて、ロールキャベツの両面を軽く焼く。
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7
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鍋に500ccの水とコンソメを溶かし、ニンジンとしめじを入れて一煮立ちさせてから、ロールキャベツを入れる。
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8
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STAUBの鍋の蓋をして、中火で15分煮たら出来上がり。パルメジャンチーズを振りかけて食べます。
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コツ・ポイント
ひき肉の種類も、中に入れる野菜も冷蔵庫に残っているものならなんでもオッケーです。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作ろうとして、ひき肉はターキーしかなくて、玉ねぎもなかったので、冷蔵庫に残っていたケールとトマトを入れてみたら酸味も加わって美味しくなった。ロールキャベツと一緒に冷蔵庫の残り野菜も煮た。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
シダ楽々クッキング
