【リメイク】残ったそうめんでどんどん焼き

【リメイク】残ったそうめんでどんどん焼きの画像

Description

残ったそうめんを使って作る、山形県の郷土食どんどん焼きのレシピです。

材料 (3人分)

30g
1個
300ml
適量
ソース(ウスターソース、中濃ソースなど)
適量
マヨネーズ
適量
油(焼き用)
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに、そうめん、薄力粉、卵、水を入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油をひき、中火で加熱する。

  3. 3

    フライパンが温まったら、1を流し込む。

  4. 4

    約2分間焼き、裏面がきつね色になったらひっくり返す。
    反対側もきつね色になるまで約2分間焼く。

  5. 5

    焼きのり、魚肉ソーセージをのせ、のせた面が下になるようにし、約2分間、串などを刺し生地がついてこなくなるまで焼く。

  6. 6

    器に盛り付け、ソースとマヨネーズをかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

どんどん焼きは、山形県では馴染みのある料理です。山形県内では薄いお好み焼きのようなものを割りばしに巻き付けたものが売られています。
今回のレシピは箸に巻き付けないため、家庭でも簡単に作ることができます。

このレシピの生い立ち

「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している山形県のレシピです。
このレシピは、山形県開催「高校生環境にやさしい料理レシピコンテスト2022inやまがた」の「リメイク料理部門」ごみゼロくんのいちおし特別賞受賞作品です。
レシピID : 7423365 公開日 : 23/03/16 更新日 : 23/03/16

このレシピの作者

消費者庁
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。

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