チキンステーキ　雪中椎茸ドレッシングがけ

袋に鶏もも肉、酒、おろししょうがを入れてよく揉む。冷蔵庫に入れて30分漬け込む。

肉を取り出し、両面に塩・こしょうを振る。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で肉を皮目から焼いて焼き色を付ける。

肉に火が通ったら火を止め、適度な大きさに切り分け、雪中椎茸ドレッシングをかける。