チキン南蛮
作り方
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1
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チキン南蛮: ①とりもも肉2枚塩胡椒ふって、溶き卵と小麦粉をつけてじっくり焼く
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2
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②タルタルソースは、めんどくさいので溶き卵と玉ねぎのみじん切りを別々でレンチンする。
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3
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③マヨネーズとクレイジーソルト、コンソメ、塩胡椒で味整える。
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4
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⑤甘酢は、オリゴ糖、穀物酢、醤油をレンチン。
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5
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はんぺん枝豆:①はんぺん1枚と業スーのむき枝豆を適当、塩胡椒と片栗粉を入れ、袋で揉む。
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6
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②形を整えて中火くらいでフライパンで焼く。
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7
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きんぴらごぼう①業スーのごぼうにんじんミックスを必要なだけ入れる。(余っても使えるから多めに)
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8
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②酒を早めの段階で入れアルコール飛ばす。顆粒だし、醤油、オリゴ糖、鷹の爪で味整える。
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9
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豆腐の出汁スープ①木綿豆腐を出汁と白出汁で煮る。
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10
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②溶き卵を入れ、沸いたらネギを入れる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
なるべくバランスよくチキン南蛮が食べたくて。