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柔らかくしたバターとふるった粉砂糖をよく混ぜる。
①に卵白を2〜3回に分けてよく混ぜる。そしてバニラオイルを入れる。
②に小麦粉をふるって入れさっくり混ぜ合わせる。そして天板に絞り出し、10〜15分冷蔵庫で冷やす。
160度に予熱したオーブンで10〜15分様子をみながら焼く。