鮭ときのこのみぞれ煮♩

しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。大根は皮をむいてすりおろし、水気を軽く切っておく。

鮭は塩をふり10分置いて出てきた水分をペーパータオルで拭き取る。一口大に切り、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひき、中火で鮭をこんがり揚げ焼きをする。火が通ったらしめじも加えて軽く炒める。

器によそい、お好みで刻みネギをかけてお召し上がりください。