中華おこわ風☆炊き込みご飯の画像

Description

切り餅で☆簡単節約☆鶏もも肉やきのこの中華おこわ風☆炊き込みご飯です(^^)

材料 (2合分)

2合
1個
1/4本
1/2本
☆オイスターソース
大2
☆料理酒、みりん
各大1
☆醤油
小1
☆鶏ガラスープの素
小2
ごま油
大1
カットネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    お米をといだら30〜水につけておく。

    切り餅は5mm〜1cm角に切る。

  2. 2

    写真

    鶏もも肉は小さめに切る。

    人参は千切り、長ねぎはみじん切りにする。

    油揚げは縦半分に切ってから5mm幅に切る。

  3. 3

    写真

    きのこは舞茸やしめじなら小さめにさいておく。

    椎茸ならスライスする。

    (今回は舞茸50g+しめじ50gです)

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油をひいて熱したら鶏ももを炒める。

    ●の具材を入れてしんなりするまで炒めたら冷ましておく。

  5. 5

    写真

    お釜の水を捨ててから☆の調味料を入れる。

    2合の線下まで水を調節して入れたらよく混ぜておく。

  6. 6

    写真

    ⑤の上に角切りした餅と④の具をのせる。(具は混ぜないです)

    炊き込みメニューがあればそれで炊飯する。

  7. 7

    写真

    ご飯が炊けたら全体をよく混ぜ合わせて10分くらい蒸らす。

  8. 8

    写真

    盛り付けたらお好みでカットネギをちらして完成です♪

コツ・ポイント

冷凍しておいた具材(今回は油揚げとしめじ)を解凍せず使うので、一手間ですが具材をごま油で炒めてから炊き込みます。

具材が多い時、冷凍食材を使用する時【①炒める】
【②お米と具材は混ぜない】
この作り方にしてから失敗しなくなりました。

このレシピの生い立ち

具材やもち米を全部揃えると割高なので、家にあるもの(安価な食材で)それっぽく中華おこわになるように作りました♪

さらに簡単な舞茸だけの中華風炊き込みご飯もありますので、よかったら参考にしてください(^^)
(レシピID:7256142)
レシピID : 7411086 公開日 : 23/01/11 更新日 : 23/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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naoko_n
簡単にもちもちでいいですね。お正月の餅で作りました。
初れぽ
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240915
干し椎茸と戻し汁も入れました。 モチモチして味もとても美味しかったです。また作ります!