ガトーショコラ風カップケーキ

チョコレートは出来れば細かく刻んで湯煎で溶かす。
お湯は60℃位で。

滑らかになったらバターを小さめに切りチョコと一緒に溶かす。

牛乳を少し温めて2回くらいに分け入れて混ぜる。
砂糖も加え混ぜる。

HMを振るいながら入れ、ヘラでサックリ混ぜ粉気が無くなったら器に流す。

シリコンカップにカップケーキ型を入れ、生地を7
〜８分目まで注ぐ。

蒸し器で12〜13分、強火で蒸す。

冷めてから粉糖を掛ける。

2023.02
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