ふわふわ　米粉　ロールケーキ　QC

FPウィスクで卵白とグラニュー糖半分を10分よく混ぜる．
卵黄，グラニュー糖残り，水，エサンテを泡立て器でよく混ぜる

卵黄の液に米粉を入れてダマにならないようによく混ぜる。
メレンゲを3回に分けてゴムベラで混ぜる

大フライパンまたはノンスティックグリルパンにクッキングシートを敷いてプレー160°で30〜35分。

純生クリームにグラニュー糖とバニラエクストラクトをいれFPウィスクで2分．
（生クリームは3／5くらいを中に入れます）

生地が冷めたら、生クリーム、フルーツの順に載せてクルッと巻いて冷蔵庫で30分から１時間寝かしてから切ると綺麗に切れます。

横の切れ端で切り株風にして，ココアをふるえばブッシュドノエルに！