砂肝とチーズのコーンミール揚げ
QBBチーズ業務用
作り方
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1
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砂肝は下処理した後、醤油につけておく。
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2
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「串用チーズ味スティック45(15本)」はカットしておく。
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3
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小麦粉と水を混ぜたバッター液に絡め、コーングリッツをまぶす。
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4
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砂肝から揚げ、時間差でチーズを揚げる。
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5
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器に盛り、パセリなどを飾る。
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6
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※類似品
「切れてる串用チーズ味800g」ならカットする手間が省けます。
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コツ・ポイント
揚げるイメージのない砂肝を触感の良いコーングリッツで揚げました。砂肝はお好みで圧力鍋などで柔らかくしてもOK！
このレシピの生い立ち
外食向けレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
QBBチーズ業務用
