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厚揚げの辛味噌煮

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Description

厚揚げをピリ辛の辛味噌で煮てポカポカになります。ニンニクで食欲もアップ(味噌や豆板醤はお好みで調整して下さい)

材料 （2人分）

厚揚げ
2枚
水
350ml
合わせ味噌
大さじ1
豆板醤
小さじ1
チューブニンニク
約１cm
いりごま
適量
青ネギ
適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きしてから適当な大きさにカットする(正方形を三角に４等分にしました)

  2. 2

    写真

    小鍋でお湯を沸かし合わせ味噌を溶き入れて豆板醤とニンニクも入れる(豆板醤は四川辣豆板醤を使用、かなり辛いです)

  3. 3

    写真

    油抜きした厚揚げを入れて約15分弱火～弱中火で煮る

  4. 4

    煮汁が半分くらいになったら器に盛り付けゴマと青ネギを散らして完成

コツ・ポイント

煮すぎると濃い味になります。時々煮汁を厚揚げに回しかけて下さい

このレシピの生い立ち

寒い日に簡単に温まりたいと思って作ってみました
レシピID : 7400485 公開日 : 22/12/23 更新日 : 22/12/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年3月2日
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へい♡ゆー♡
おはようございます😄ピリッと厚揚げ、ボリューム満点、ヘルシー嗜好なので、嬉しい✨先日は、エノキトーストにレポ、ありがとう😊
#厚揚げでもう一品
2023年2月26日
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ルぴあ
煮詰めすぎて汁なくなりました😁味噌煮簡単美味ですね❣️レシピ感謝です
#厚揚げの辛味噌煮 #厚揚げでもう一品
2023年1月21日
初れぽ
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☆雪矢☆
厚揚げの煮物よく作りますが辛味噌の味付けは初めてです。ピリ辛で美味しく体も温まりご飯も進む！簡単に一品できるのも助かります！
#厚揚げ煮物 #辛味噌 #ピリ辛美味しい
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いっぽん道
厚揚げの辛味噌煮
by いっぽん道