甘辛おいしい！減塩かみなり揚げ★給食★
摂津市
作り方
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1
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さつまいも・れんこんは1.5cm程度の角切りにして、約10分間程度水に漬けておく。
水けを切って、水分をよく拭き取る。
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2
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さつまいもは片栗粉をまぶして2～3分程度、揚げる。
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3
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れんこんは片栗粉をまぶして1分程度、揚げる。
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4
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ちりめんじゃこは30秒程度、素揚げする。
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5
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大豆は水気を切って片栗粉をまぶし１分程度、揚げる。
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6
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フライパンに◎を入れて煮立たせる。
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7
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６に揚げた食材（さつまいも・れんこん・ちりめんじゃこ・大豆）をからめてお皿に盛りつけて完成★
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8
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揚げた根菜類が入っているので噛み応え満点！
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9
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新たに、出汁を使用したレシピになり、減塩になりました！おいしく減塩を意識しましょう。
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コツ・ポイント
大豆の大きさを目安に、さつまいも・れんこんを切ると簡単です。
揚げ油の温度は160～180℃程度にしましょう。
揚げ油の温度は160～180℃程度にしましょう。
このレシピの生い立ち
【1人当たり】
エネルギー154kcal、たんぱく質4.1g、脂質5.6g、炭水化物19.6g、食塩相当量0.4g
エネルギー154kcal、たんぱく質4.1g、脂質5.6g、炭水化物19.6g、食塩相当量0.4g
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
摂津市
