冬至かぼちゃ

鍋に水と麺つゆ、砂糖、塩を入れて混ぜ、そこに、食べやすい大きさに切ったかぼちゃを皮を下にして入れて火にかける。

落としぶたをして煮る。沸騰して、5分位たったら、缶詰のあんこを入れて、軽く混ぜ、ほどよく水分がなくなるまで煮たら完成。