かぶと鶏肉の味噌汁
Description
福井市食生活改善推進員考案のレシピです。
材料
(2人分)
作り方
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1
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かぶは皮をむいて、縦半分に切る。さらに厚さ5mmに切る。かぶの葉は3㎝ほどに切る。
鶏肉は一口大に切る。
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2
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鍋にかぶ、鶏肉、だし汁を入れ、加熱する。沸騰後、蓋をして6分程煮てから、かぶの葉を加え2分程加熱する。
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3
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味噌を溶き、酒を加える。火を止めたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
栄養価(1人分)
◇ エネルギー 56Kcal、食物繊維 1.6g、塩分 0.8g
◇ エネルギー 56Kcal、食物繊維 1.6g、塩分 0.8g
このレシピの生い立ち
人参やきのこなどを一緒に加えても美味しく召しあがれます。
仕上げにお酒を加えることで鶏肉の臭みを和らげ、風味よく仕上がります。
仕上げにお酒を加えることで鶏肉の臭みを和らげ、風味よく仕上がります。