かぶと鶏肉の味噌汁の画像

Description

福井市食生活改善推進員考案のレシピです。

材料 (2人分)

120g(1個)
30g(葉と茎合わせて1/3程)
だし汁
300cc
味噌
小さじ2
小さじ1

作り方

  1. 1

    かぶは皮をむいて、縦半分に切る。さらに厚さ5mmに切る。かぶの葉は3㎝ほどに切る。
    鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    鍋にかぶ、鶏肉、だし汁を入れ、加熱する。沸騰後、蓋をして6分程煮てから、かぶの葉を加え2分程加熱する。

  3. 3

    味噌を溶き、酒を加える。火を止めたら、出来上がり。

コツ・ポイント

栄養価(1人分)
◇ エネルギー 56Kcal、食物繊維 1.6g、塩分 0.8g 

このレシピの生い立ち

人参やきのこなどを一緒に加えても美味しく召しあがれます。
仕上げにお酒を加えることで鶏肉の臭みを和らげ、風味よく仕上がります。
レシピID : 7397187 公開日 : 22/12/21 更新日 : 23/01/26

このレシピの作者

福井市
福井市では糖尿病等の生活習慣病を予防するために『ベジ・ファースト~さぁ、野菜から食べよう!~』として野菜から食べることを推奨しています。
今日の食卓に野菜料理を1皿プラスしてみませんか?
http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html

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