鮭のロールキャベツ・クリーム仕立て

生鮭の皮をはぎます。

小骨を確認して取り除きます。

鮭とはんぺんをぶつ切りにしてフードプロセッサーに入れます。

玉ねぎ1/2個をみじん切りにします。

⑤に④を入れて、片栗粉大さじ1と味付きあらびき塩胡椒を5～7ふり入れて、練るように混ぜ合わせます。

キャベツは洗って耐熱ボウルにいれ、レンジ600ｗで3分加熱します。

⑥をの半分をのせて広げます。その上に片栗粉を軽くまぶします。

ゆで卵を2個写真のようにおきます。

巻いていきます。これをもうひとつ作ります。

鍋に⑪を入れて⑫の野菜のジャガイモとカリフラワー以外をのせ、水とコンソメの素を入れて中→弱火で40分煮込みます。

⑫で切ったジャガイモは、軽く水に浸して耐熱ボウルに入れてレンジ600ｗで4分加熱しておきます。

40分煮込んだ⑬に、⑭のジャガイモとカリフラワーを入れて

生クリームも入れて弱火で10～15分煮込みます。

味を見て足りなければ、塩胡椒（分量外）で味を整えます。

ロールキャベツを切るとこんな感じです。

完成です。

白ワインによく合います。