詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

運盛り☆けんちんうどん

運盛り☆けんちんうどんの画像

Description

かぼちゃを食べるのが冬至の定番だけど、他にも「ん」のつく食べ物を食べると縁起が良いとされてるよ。けんちんうどんはいかが？

材料 （４人分）

人参
50ｇ
大根
100ｇ
れんこん
50ｇ
ごぼう（冷凍でもOK）
30ｇ
里芋（冷凍でもOK）
100ｇ
こんにゃく
50ｇ
豆腐
150ｇ
ごま油
大さじ１
だし汁
1リットル
☆しょうゆ
大さじ３
☆みりん
大さじ１
☆砂糖
大さじ１
☆塩
適宜
うどん
4玉

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を食べやすい大きさに切りそろえるよ。ごぼうや里芋は冷凍野菜を使ってもいいね♪

  2. 2

    写真

    こんにゃくは食べやすい大きさにちぎってね。（下茹でが必要だったら下茹でしてね）
    ちぎるのは小さいお子様でもできるかな？

  3. 3

    写真

    大きめのお鍋にごま油を熱し、①②の材料を炒めるよ。しんなりしたらだし汁を加えて、具材が柔らかくなるまで煮てね。

  4. 4

    写真

    柔らかくなったら、豆腐を食べやすい大きさに切って加え、☆で味付けしてね。（塩は味が足りないようなら足してね）

  5. 5

    写真

    うどんを別の鍋でゆで、ゆであがったら、④をかけてね。
    具沢山のあったかいうどんを食べるとポカポカ体があったまるね～♪

コツ・ポイント

けんちん汁は精進料理なので、昆布や干し椎茸などでだしをとると本格的！きのこ類や油揚げなど、お好みの具材を追加してもおいしいよ♪
食べるときはぜひ「ん」の付く食材を探しながら食べてね。いくつ入っているかな？

このレシピの生い立ち

けんちんうどんは、食材にも「ん」がいっぱい！運をつけて寒い冬を元気に乗り切ろう♪【栄養価（１人分）】エネルギー：317kcal たんぱく質：8.8ｇ　脂質：10.6ｇ食塩相当量：2.4ｇ
レシピID : 7391921 公開日 : 22/12/21 更新日 : 22/12/21

このレシピの作者

市原市オッサくん
市原市オッサくん
ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！
HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年12月23日
初れぽ
写真
きらり流れ星
冬至に運気アップ！とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
つくれぽを書く

( )
市原市オッサくん
運盛り☆けんちんうどん
by 市原市オッサくん