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鍋に水800cc、輪切りにしたニンジン、いちょう切りにした大根を入れて火にかける。
ニンジン、大根がやわらかくなったらコンソメとウインナーを入れて10分ほど煮込む。
キャベツを入れて、さらに5分ほど煮込んで、出来上がり。お好みで粗挽きマスタードを添える。