ふろふき大根の豚しゃぶのせ

大根は4等分する。厚めの輪切りを４人分。

鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水を入れて米を入れる。強火で沸騰したら弱火にしてコトコト30分煮る。

鍋の米、水を捨てて、鍋に大根を入れてかぶるくらいの水とだしパックを入れる。沸騰したら弱火にして30分コトコト煮る。

鍋に湯を沸かし、酒を入れる。豚肉をさっと茹でる。

茹でた豚肉をドレッシングであえて、ふろふき大根にのせる。最後に余ったタレもかけて出来上がり。