エリンギがご馳走に大人が好むアヒージョ

エリンギ【大】2本を用意します。

エリンギを輪切りにして、ホタテの貝柱サイズにカットします。包丁で両面に編み目状に切り目を入れます。

エクストラバージンオリーブオイルを入れて、中火で焼いていきます。

アンチョビ＆刻みニンニクを用意します。

刻みニンニクを投入。

アンチョビを投入。

アンチョビと刻みニンニクを和えて、黒コショウを振りかけ炒めて、仕上げます。

お皿に盛り付けたら、完成！

残った、ガーリックアンチョビオリーブオイルは、食パンやバケットに浸してお召し上がりください。