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大根＊人参＊油揚げの胡麻油炒め煮

大根＊人参＊油揚げの胡麻油炒め煮の画像

Description

なんと！炒め煮だから
15分以内でできちゃう♡

切り干し大根！
生大根バージョン✨て
イメージ✨の
レシピです♪

材料

大根（15㎝前後くらい）
300g
人参（小1本）
100g
油揚げ
1枚
◉胡麻油
大さじ2
★酒
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
●麺つゆ（3倍濃縮）
大さじ2
●顆粒だし
小さじ2/1

作り方

  1. 1

    大根、人参、油揚げは
    太めの千切りに切る

  2. 2

    写真

    フライパンに胡麻油を入れ
    大根、人参、油揚げを入れ
    5分位、強火で炒める

    ※焦らずじっくりと炒める

  3. 3

    写真

    白く不透明な大根が
    下茹でしたかの
    ようになります

    ★のお酒を入れ
    更に
    中火で2分位
    炒めます

  4. 4

    写真

    最後に
    ●の調味料を入れて

    1分位
    炒めたら完成✨

  5. 5

    炒める時間は目安です。

    だいたいこの位の時間か！
    とイメージできるように
    記載してあります。
    参考にしてくださいね

  6. 6

    写真

    人気検索でトップ10入り✨

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  7. 7

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コツ・ポイント

胡麻油で野菜をサッとではなく
焦らずじっくりと炒めるのがコツ
炒め煮♪なので…

大根を5分位、炒めると
下茹でしたかのようになります

調味料の
味が入り易くなります✨

翌日には更に味がしみています
切り干し大根を生大根に変えたイメージ

このレシピの生い立ち

母がたくさん作り
常備菜にしていました。

我が家のお袋の味✨

お弁当のおかずにも
お勧めです♡

★是非、翌日の冷蔵庫で冷やした
炒め煮も食べて頂きたいです✨
個人的には翌日の味が好き
レシピID : 7386195 公開日 : 22/12/09 更新日 : 23/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37件 (14人)
2024年4月25日
写真
ゆみらんたん
ご飯にも合うし美味しい😋微妙に残ってた大根と人参の消費にも一役‼️
#大根 #人参

お試し頂き有難うございました。しっかりとした炒煮の色に✨炒め時間が浅いと全体的に白っぽい仕上がりなのですが完璧です素敵レポ感謝✨

2024年4月21日
写真
ダイエッターひさ子
ままさん♡昨日作りました！油揚げの代わりにドデカい糸こん代用！美味しい！これはダイエットに重宝するステキレシピ！ありがとう！
#大根、人参、油揚げでほっこり味の煮物 #煮物でほっこり #これこれ！これ最高なのよ♡ #ダイエット中におすすめ

ひさ子さん♡おはよ♪此方、沢山のリピ✨とても嬉しい♡豊富なダイエットの知識でアレンジ活用感謝感激★糸蒟蒻でヘルシーだねっ(^^)

2024年4月10日
写真
kyokoha
ごま油のコクで美味しく食べられました(*^^*)
#野菜を美味しく食べられる

お試し頂き有難うございました♡大根がしなっとなるまで炒める事もpoint✨翌日は更に味が染みています素敵レポ感謝です(*^^*)

2024年3月16日
写真
島子☆
柔らかい切り干し煮も良いけど食感あり味付け絶品この大根煮にハマりそう♡早速リピで昨晩作今日もワク②楽しみ♡お豆腐屋さん油揚げで♪
#早速リピ♪ #家族みんなのお気に入り #大根の食感が美味✨ #味付けが好き #一週間後実母が還暦なのプロフ拝見ままもうじき？💐 #扁桃腺と腎臓が関係してるとは驚き🫢 #扁桃腺私小6妹と二人揃ってオペ全摘済みです #その後今は心配のない状況で良かった。✨☺️🍀

島子さん〜この炒め煮の大根の色100点お豆腐屋さん油揚げなら尚更美味しい事間違いなし！即リピも感激✨うちの娘と歳近いかもな？ウフ

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