今年は伊達巻きを焼いてみよう！

はんぺん大判１枚で２回分できます。

フードプロセッサーにはんぺんをちぎって入れ、撹拌する。卵を１個ずつ割入れさらに撹拌し、★を加えて滑らかな液状にする。

卵焼き器を熱し、全体に薄くサラダ油を敷き、①の卵液を全て入れる。弱火にしてフタをし、８分通り火が通るまで１０分焼く。

巻きすにラップを広げ、焼き目を上にして縦長に置き、手前から１ｃｍ間隔で半分から先は２ｃｍ間隔で切れ目を入れる。

熱いうちに巻いて、粗熱がとれるまで、しばらく置く。

粗熱がとれたら１．５ｃｍ幅に切り分ける。出来上がりは冷蔵庫保存で。