沸騰したら火を止め10分。余熱でゆで卵
かめkitchen
作り方
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1
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卵を鍋に入れて水をかぶるくらい入れて火にかけ沸騰させる
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2
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沸騰したら火を止めてそのまま10分置いておく。
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3
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10分たったらお湯を捨てて水を入れて、殻をむいて出来上がり。冷める前にむいたほうが薄皮がきれいにむけやすいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
沸騰してから弱火で何分かゆでる時間がなくて、火をとめて放置したことがキッカケで、火を消してもちゃんと中まで火が通ることがわかって、これは省エネ&手間が省けると思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
