簡単すぎるジャガイモのニョッキ
作り方
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1
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茹でて皮を剥いたジャガイモ、強力粉をホームベーカリーに入れて、パンのコースで15分くらい捏ねる
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2
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ジャガイモの水分量が多く生地が柔らかすぎたら強力粉を足す。
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3
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丸めれる硬さになったら楕円形に丸めて、フォークで押す。バットの上に並べる。
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4
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このまま冷凍も可能です。固まったらジップロックに入れて保存、凍ったまま調理に使えます。
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コツ・ポイント
カボチャでも作れます。強力粉はジャガイモに対して約1/5です。ジャガイモの量により変更して下さい
このレシピの生い立ち
家でニョッキが食べたくて。