ドラキュラスープ
Description
図書館リストランテで角野栄子さんの「おばけのアッチとドラキュラスープ」をイメージして作りました。
春日部市学校給食
材料
（４人分）
30ｇ
60ｇ（１/３個）
40ｇ（１/４本）
110ｇ（1個）
100ｇ
16ｇ（大さじ1）
110ｇ（1＋1/3個）
赤パプリカ（5㎜角切り）
30ｇ（1/5個）
シェルマカロニ（硬めにゆでる）
16ｇ
★赤ワイン
4ｇ（小さじ1弱）
★砂糖(上白糖)
1.6ｇ（小さじ1/2）
★コンソメ
4ｇ
★塩
1.2ｇ（小さじ1/6）
★コショウ
少々
★チリパウダー
0.08ｇ
12ｇ（大さじ1+小さじ1）
作り方
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1
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材料は指示通り下処理する。鍋を熱し、ベーコンを乾煎りする。
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2
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ベーコンから油が出てきたら、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを炒める。水400ｃｃを加えて煮る。沸騰したらコンソメを加える。
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3
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かぶ・マカロニ・パプリカを加え、★の調味料で味を調える。
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4
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同量の水で溶いた米粉を入れてとろみをつけて完成。
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コツ・ポイント
チリパウダーはお好みで調整してください。あまった分はチリコンカンなどの料理に使えます。
米粉が同量の水で溶けきれない場合は、水を少し足して溶かしてから使ってください。
米粉が同量の水で溶けきれない場合は、水を少し足して溶かしてから使ってください。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
春日部市学校給食
