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親子で腸活★切り干し大根入り洋風ピラフ

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Description

炊飯器で作れる♬時短ピラフです。切り干し大根独特の香りがないので、子どもも食べやすいです！【管理栄養士監修】

材料 （4人分）

米
2合
水
適量
◎酒
大さじ１
◎塩
小さじ1/2
◎顆粒コンソメ
小さじ2
◆切り干し大根
20ｇ
◆コーン（缶詰）
60ｇ （1/2缶）
◆人参
1/3本
◆玉ねぎ
1/4個
◆ハム
5枚
バター
適量
ゆで卵（スライス）
適量
いんげん（ゆでたもの）
あれば

作り方

  1. 1

    米は洗ってザルにあげ、水気を切る

  2. 2

    切り干し大根は、15分位水につけてもどし、水気をしっかり搾り、２cmぐらいの長さに切る

  3. 3

    にんじん、玉ねぎ、ハムは粗みじん切りにする

  4. 4

    米を炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を加える。大さじ１の水を減らし、◎を加え全体を混ぜ、◆の材料を入れて表面を平らにする

  5. 5

    写真

    炊きあがったら、少し蒸らしてから、少量のバター入れて、しゃもじで全体を混ぜる

  6. 6

    盛り付けてから、ゆで卵のスライスを添える。飾りにいんげんなどをのせる

コツ・ポイント

切り干し大根はカルシウムや鉄分、食物繊維などが豊富です。材料を炊飯器に入れてセットしておけば、忙しい時でも洋風ピラフに早変わり。
監修：女子栄養大学栄養クリニック春日千加子さん（博士（栄養学）・管理栄養士）

このレシピの生い立ち

「おなかにいいことやってみよう」をテーマにした「うんちweek2022」で腸内環境を整える食物繊維がとれるレシピを作成しました。
▼特設サイト
https://toilet-magazine.jp/unchiweek
レシピID : 7369676 公開日 : 22/11/17 更新日 : 24/05/15

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親子で腸活★切り干し大根入り洋風ピラフ
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