【高齢者】簡単！サバの変わりみそ煮

サバは皮目に浅く十字の切目を入れ酒をふり、耐熱皿に入れてラップをふわりとかけ、電子レンジ６００ｗで４０秒加熱する。

オクラは塩少々(分量外)で板ずりし、赤パプリカは種をとり薄切りにする。
しめじは軸をとり荒くほぐし、生姜は千切りにする。

鍋に調味料と生姜を入れて煮立て、弱めの中火にして１のサバを入れる。

オクラ、赤パプリカとしめじを加え煮て仕上げる。