【嚙む力を維持する】切干大根のポン酢和え

Name: 【嚙む力を維持する】切干大根のポン酢和え
Yield: 2人分
Ingredients: 切干大根 20g; きゅうり 1/2本（50g）; 花かつお 小1パック; ポン酢しょうゆ 小さじ2

Description

◇年齢とともに衰えやすい「噛む力」を維持するのにおすすめです。
◇切り干し大根ときゅうりの食感が楽しめる一品です。

吹田市役所

材料（2人分）

切干大根

20g

きゅうり

1/2本（50g）

花かつお

小1パック

ポン酢しょうゆ

小さじ2

作り方

1

切干大根はボウルに入れ湯をかけ、ザルにあげる。
※サッと戻すことで、しっかりとした歯ごたえが残ります。
2

①が冷めたら軽くしぼり、２cm長さに切る。
3

きゅうりを細切りにする。
4

ボウルに②③と花かつおを入れ、ポン酢しょうゆで和える。

コツ・ポイント

花かつおの代わりに、細かく切ったするめやしらす、干し桜えび等を入れてもおいしくいただけますよ。

このレシピの生い立ち

高齢福祉室作成「はつらつ元気レシピ集」
https://www.city.suita.osaka.jp/kenko/1018656/1018662/1018716/1014533.html

レシピID : 7366987 公開日 : 22/11/18 更新日 : 22/11/18

このレシピの作者

吹田市役所

大阪府にある吹田市役所の公式キッチンです。食に親しみ楽しんでほしい、そんな思いから幅広い世代の方に参考にしていただける簡単レシピを掲載していきます☆
初めての離乳食作りや健康な体づくりにぜひお役立て下さい！
市HPでは食に関する情報を掲載中！
https://www.city.suita.osaka.jp/home/soshiki/div-kenkoiryo/kenko/syokuiku.html

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年4月11日

初れぽ

ちょこ☆ちょこ

歯ごたえも良く美味しくいただきました♡ごちそうさま^^

つくれぽを書く