生カジキマグロのホイル焼き
Description
味付けは塩コショウとマヨネーズだけ
簡単に一風変わった
ホイル焼きが完成します
お好みでポン酢を使用
これが合う♡
簡単に一風変わった
ホイル焼きが完成します
お好みでポン酢を使用
これが合う♡
ちゃかぴまま
材料
（3〜4人分）
作り方
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1
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トレーや魚専用まな板の上に
キッチンペーパーを敷き
ペーパーの上に
カジキマグロを置き
塩を振りかけて10分置く
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4
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10分経ったら
カジキマグロの上に
キッチンペーパーを置き
軽く上から押さえて
魚の臭みの水分を取り除きます。
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5
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コショウ適量を振りかけて
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6
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一口大に切り
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7
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ボウルの中へ入れ
マヨネーズを一周まわし
入れます。
（適量）
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8
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マヨネーズが具、全体に行き渡るように混ぜ合わせます。
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9
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アルミホイルの上に
人数分の数を
等分にして分けて乗せます。
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10
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三つ折りにして
たたみ
左右は2回程、内側へ
折り込み
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11
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トースターのトレイの上に乗せて
焼きます
★トレーがない場合は
アルミ箔を大きめに切り
トレー代わりに
四方の壁を作る
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12
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250°で15分
温度設定のない
トースターの場合
取り敢えず15分位の時間に
設定してみて
生だったら
時間を増やす
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13
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焼き上がったら
一つだけ
中身を開けて
カジキマグロに火が通ったか？
確認します。
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14
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火が通っていたら
完成✨✨
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15
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お好みで
ポン酢を少しかけて
お召し上がり下さい
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16
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先日TVで
アルミホイルは年月が経つと
劣化するものなので
買い置きはしない方が
良いそうです(ｰｰ;)
知らなかった
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コツ・ポイント
アルミホイルに包む時は、あまり高さが出ないように横広がりに包みます。
高さがあると魚の火の通りが悪い為。
焼いている時、ツユが少し
ホイル焼きの中から流れ出ます。
トースターを汚さない為にも
受け皿は必須です。
高さがあると魚の火の通りが悪い為。
焼いている時、ツユが少し
ホイル焼きの中から流れ出ます。
トースターを汚さない為にも
受け皿は必須です。
このレシピの生い立ち
新婚の頃…今から30年以上も昔
カジキマグロのトレーの片隅に
レシピが紹介されていました。
それをアレンジして
今でも作っています。
その後
レシピは娘の大好きなホイル焼きに。
カジキマグロのトレーの片隅に
レシピが紹介されていました。
それをアレンジして
今でも作っています。
その後
レシピは娘の大好きなホイル焼きに。
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(3人)
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