オーブンでチキンステーキ ～甘酢あん～

鶏肉の皮目を包丁の先で数回刺し、身の厚いところは浅めに数回切り目を入れる。

②に下味をかけて、時々返しながら１時間以上、冷蔵庫で馴染ませる。

天板にクッキングシートを敷き、皮目を上にして鶏肉を置きます。

冷めるのを待つ間に、甘酢あんを作ります。(画像では容量250mlのマグカップを使っています)

耐熱容器に●印を混ぜレンジで600Wで１分かけたら、再び混ぜて20秒ずつ沸々してとろみが付くまで繰り返します。

レンジが使えない時は小鍋に●印の材料を入れて弱火で煮ます。

【盛りつけ】
お皿に生野菜など盛り合わせ、出来上がった⑧を並べ温かい『甘酢あん』を掛けてお召し上がり下さい。