具沢山すいとん汁

すいとんを作る。
★の材料を混ぜ、なめらかになるまでこね、30分寝かせる。

鍋に水5カップを入れ、粉末だし、根菜類を入れて火にかける。沸騰したら油揚げ・こんにゃくを加え、10分程煮る。

②にすいとんを薄く伸ばしながらちぎって入れる。しょうゆ・みりん・塩を加えて2〜3分火にかける。青ネギを入れて出来上がり。