ニョッキとチキンのトマト煮込み♪
三田三
作り方
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1
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じゃがいもは茹でて皮をむきます
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2
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つぶして塩と強力粉を混ぜてよくこねます。
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3
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打ち粉をしてまとめます
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4
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2センチくらいの球に丸めます
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5
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菜箸4本を並べて、丸めた生地をころがしてなみなみの模様をつけます
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6
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沸騰したお湯に塩と油少々入れてニョッキを投入して茹でます。浮いてきたら鍋から取り出します
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7
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鶏もも肉は今回塩麹をつけてオーブンで焼いてから一口大に切りました
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8
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玉ねぎをくし型に切って、トマト缶とコンソメでトマトソースにします。チキンを加えて煮ます
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9
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チキンにあらかじめ火が通っているので、短時間煮込んで味が馴染んだら火を止めてニョッキを加えて混ぜます。
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10
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あたたかいうちに盛り付けでお召し上がりください
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コツ・ポイント
チキンを生から煮込む時は先に一口大に切ってからトマトソースに入れて加熱してください。
このレシピの生い立ち
ご飯やパンがない時ワンプレートで作れるランチメニューを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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三田三
