【楽めし】キャベツのキャーちゃん(半量)

【楽めし】キャベツのキャーちゃん(半量)の画像

Description

キャベツ半分で作る、「キャベツのキャーちゃん」の半量バージョンです
これだけでご飯お代わりしちゃうー♡

材料

1/2個
小さじ1
●生姜(千切り)
1片分
●醤油
75㏄
●酢・みりん・麺つゆ(3倍濃縮)
各25cc
●砂糖
小さじ1
●鷹の爪
1本

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツはざく切りにして(又はちぎる)塩をふり良く混ぜ合わせる

  2. 2

    写真

    重しをのせて40分位置く
    別のボウルで●を混ぜておく。

  3. 3

    写真

    キャベツがしんなりしたら手で押し圧をかけ水をだし、調味液のボウルにひとつかみずつぎゅーっと絞りながら入れる

  4. 4

    写真

    全体を混ぜたらジップロックやタッパーなどに入れ冷蔵庫へ。

  5. 5

    写真

    【参考までに】
    重石を適当に置くとこうなるので注意。

コツ・ポイント

キャベツを入れるときはぎゅーーーーっと水気を絞って下さい。
タカの爪は半分に折り種を捨てて入れます。
輪切りのものはそのままで。

「キャベツのキャーちゃん」なので濃い味です
(o´ω`o)ゴハンガーットカキコンデ♪

このレシピの生い立ち

胡瓜のキューちゃんを作ろうと思った時に胡瓜が高かったからキャベツで作りました。
レシピID : 7355474 公開日 : 22/11/01 更新日 : 23/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート