ごぼうの甘辛揚げ

①ごぼうは厚さ２ｍｍ、長さ４～５ｃｍに斜め切りにし、酢水にさらし、水気をふく。②袋にごぼうと片栗粉を入れてまぶす。

①フライパンに3ｃｍほど揚げ用油をいれて熱したら、ごぼうをいれ５分ほど火を通す。②ごぼうを取り出し、油を他の容器に移す。

③フライパンゴボウ、〇の調味料を入れて、とろみがつくまで中弱火で炒める。