とろさば水煮缶となめたけの炊き込みご飯
OLIVE_Ph
作り方
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1
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お米を洗っておきます。とろさば缶の汁を加えて、３合の線まで水をいれます。
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2
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とろさば、なめ茸、塩昆布を入れて、普通炊飯します。（急速モードでも大丈夫です。）
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3
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炊き上がったら、全体を混ぜて完成です。
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4
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味の濃さは塩昆布の量で調整してください。野生種のなめ茸は、炊き込んでも存在感抜群です。
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5
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冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当にしても。
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6
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今回、千葉産直さんのとろさば缶（水煮）、（有）小林農園さんの野生種なめ茸を使用しました。オリーブ健康館で取扱っています。
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コツ・ポイント
今回、（有）小林農園さんの野生種なめ茸を使用しました。きのこ好きな方にはおススメの存在感。逆にきのこが苦手な方は、普通のなめ茸にすると食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
千葉産直の『とろ青魚缶詰シリーズ』は、鮮度の良い魚を使っているので、そのまま食べても美味しいです。初めて食べたとき、これが缶詰！？と感動しました。骨まで美味しく食べられ、調理も簡単な缶詰を活用したくて考えました。＠石井管理栄養士
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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