たっぷり飲みたいふかひれスープ
みぽぽ37
作り方
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1
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箱に書かれている規定量の倍の湯を沸かします。
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2
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鍋にパウチの中身をあけます。
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3
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湯を入れます。
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4
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❷をかき混ぜながら沸騰させます。
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5
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えのきの石づきをとり3つに切り分けほぐします。
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6
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乾燥わかめを入れて１分間煮込んだら
えのきを入れます。
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7
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だしの素と薄口醤油、料理酒を入れ味を整えます。
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8
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卵を器に割り溶きほぐします。
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9
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ぐらっと来たら溶き卵を入れふんわりと固まれば出来上がり。仕上げにごま油を入れます。
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10
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出来上がり。
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11
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器によそい青ねぎを載せます。
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12
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こちらのふかひれスープを使用しました。
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コツ・ポイント
えのきは煮込み過ぎないで。卵は沸騰してから入れないとふんわりと固まりません。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるこちらのスープ。たっぷり飲みたくて湯を足してかさ増ししています。
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