簡単★米粉を使った海老のクリームシチュー

野菜はお好みの大きさに切る。
えびは解凍し酒をふっておく。

鍋を火にかけ、バターを入れる。
玉ねぎ、人参、じゃがいもを炒め玉ねぎが透き通ったらえび、しめじを入れ軽く炒める。

水、コンソメを入れ、中火で野菜に火が通るまで蓋をして煮る。（約10〜15分）

野菜に火が通ったら弱火にし、④を少しずつ入れ混ぜる。
とろみが出るまでかき混ぜながら加熱する。（3〜4分）

塩胡椒で味をととのえる。