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オーブンを180度に予熱。バターを泡だて器でクリーム状になるまで練る。黒砂糖を加え白っぽくなるまですりまぜ、卵を加える。
そば粉とベーキングパウダーを合わせたものを、振いながら1に加え、ある程度ゴムべらで混ぜたら、手でこねながらまとめる。
一口サイズに丸め、180度で15分ほど焼く。