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クリーム不使用！濃厚カボチャのパスタ

クリーム不使用！濃厚カボチャのパスタの画像

Description

生クリームや牛乳なしで、カボチャの味を堪能できるパスタです。

材料 （２人分）

カボチャ
約200g
水
150ml
ベーコン
４枚
バター
10g
すりおろしにんにく
１片分
コンソメ顆粒
小さじ１
パスタ(1.6mm)もしくはフェットチーネかペンネ
200g
塩
適量
茹で汁
必要ならお玉１杯程度
オリーブオイル
適量
こしょう
適量
粗挽き黒こしょう
適量
塩(茹で用)
お湯２リットルに20g

作り方

  1. 1

    カボチャは一口大に切り、水(分量外)に濡らして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで５分加熱する。

  2. 2

    ベーコンは１センチ幅に切る。

  3. 3

    写真

    フライパンを中火で熱してバターを溶かし、すりおろしにんにくを入れて炒め、香りがたったらベーコンを入れて３分程炒める。

  4. 4

    写真

    カボチャを加えてさらに炒める。カボチャが崩れてきたら、水とコンソメ顆粒を入れて煮立たせる。

  5. 5

    写真

    カボチャの形がほとんどなくなるまで弱火で８分程煮込み、塩コショウで味を調えパスタが茹で上がるまで火を止める。

  6. 6

    お湯を沸かし塩を入れ、パスタを表記より１分早く茹でる。

  7. 7

    茹で上がったパスタを５に加えて和え、中火で再加熱。汁気が足りなければ茹で汁を足す。

  8. 8

    盛り付け。オリーブオイルを回しかけ、粗挽き黒こしょうを振って完成。

  9. 9

  10. 10

    辛名類様、つくれぽありがとうございます！

コツ・ポイント

カボチャはレンジで箸で切れる柔らかさにして、煮込んでとろみのあるソースにします。
生クリーム、牛乳が苦手な方にオススメですので、お子様にも安心して食べられます。
ソースが重い様でしたら茹で汁を足して下さい。

このレシピの生い立ち

カボチャが安い季節なので。
レシピID : 7334641 公開日 : 22/10/09 更新日 : 22/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年10月26日
初れぽ
写真
辛名類
カボチャの甘さとベーコンの塩味がちょうど良くていくらでも食べてしまいそうな美味しさでした！
#かぼちゃのパスタ #カボチャたっぷり #甘みと塩気が美味しい #甘みと塩味のハーモニー
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( )
江上隼人
クリーム不使用！濃厚カボチャのパスタ
by 江上隼人