梅と新タマネギの冷しゃぶサラダ

①きゅうりはピーラーで縦に薄くそぎ切り。氷水に放してパリッとしたら水気を切る。

②お湯が沸いたらごく弱火にして、Aと豚肉を入れ、さっと火を通す。ザルに上げて熱いうちに薄口しょうゆを入れて混ぜる。

③つぶした梅干とBを混ぜ合わせてドレッシング完成。