モンブランタルト
作り方
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1
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【栗を茹でる】
レシピID3436739
とらゆみさんのレシピで作らせていだきました。
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2
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栗を半分に切り、中身をくり抜く。
冷凍しておくといつでも好きな時に使えます♪
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3
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【タルト生地】
レシピID7649573
焼かずに、フォークで穴を開けるところまで行う。
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4
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【アーモンドクリーム】
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5
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バターをレンチンで柔らかくし、黒砂糖、卵、アーモンドプードルの順に加えながら混ぜる。
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6
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タルト生地に広げ入れ、170℃、25〜30分のオーブンで焼き、冷ましておく。
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7
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【カスタードクリーム】
レシピID7661662で作り
粗熱が取れたら⑥に広げ入れる。
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8
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【生クリーム】
生クリームとてんさい糖をボールに入れて泡立て、2/3の量を➆に塗り広げる。
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9
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【モンブランクリーム】
レシピID7340595で作り
絞り袋に入れて絞る。
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10
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【生クリーム】
周囲を生クリームでデコレーションする。
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コツ・ポイント
金口の目がつまらないように、モンブランクリームをしっかり裏ごしすること。
このレシピの生い立ち
娘からの依頼で、簡単にできるものを試行錯誤しました。