ぶどうパフェ

調理時間：ｺﾝﾎﾟｰﾄ20分(冷ます時間除く)/ｸﾘｰﾑ15分(水切り除く)/組立20分

ぶどうのコンポートを作る。ぶどうに切り込みを入れて熱湯で約40秒茹で、氷水に取り出し皮をむく。

鍋にＡと皮を入れ、沸騰したらぶどうの実を加え、弱火で約5分煮る。

ヨーグルトクリームを作る。キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトを入れ、ラップをかけて一晩
冷蔵庫で水切りする。

生クリームにグラニュー糖を入れ、しっかりと泡立てる。

⑤と⑥を混ぜ合わせ、はちみつで好みの甘さにする。