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人気これだけで店の味チンゲン菜の青菜炒め

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Description

シャキッとした食感がやみつきになる。プロが教える中華料理の定番。チンゲン菜の青菜炒め
これだけは絶対に覚えて欲しい

材料

チンゲン菜
300ｇ
塩
小さじ1.5
ニンニク
1かけ
唐辛子
1本
旨み調味料
少々
酒
適量
ゴマ油
少々
その他
https://youtu.be/bqfVlbhsWk0

作り方

  1. 1

    チンゲン菜は茎と葉に分けて切り流水でよく洗い水にさらしアクを抜く

  2. 2

    1の茎の方に塩をして混ぜとく
    にんにくはあらみじん、唐辛子は輪切りにする

  3. 3

    鍋かフライパンに湯を沸かし、分量外の酒と油を入れて茎の方から湯通しする
    20秒したら葉を入れさっと湯通しザルにあけとく

  4. 4

    フライパンに油を温めにんにく、唐辛子を弱火で炒め香りが出てきたら3を入れ強火で手早く炒める
    旨み調味料で味をととのえ

  5. 5

    仕上げごま油を振り完成

  6. 6

    写真

    作り方は動画にて
    https://youtu.be/bqfVlbhsWk0
    ちゃらりんこと検索！

  7. 7

    写真

    YouTubeで世界一美味い料理動画を出してるちゃらりんこクックです。チャンネル登録お願いします。

コツ・ポイント

作り方は動画にて
https://youtu.be/bqfVlbhsWk0
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このレシピの生い立ち

修行していた中華料理店で出していた。人気のチンゲン菜の青菜炒めをレシピ動画にしました。
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レシピID : 7322594 公開日 : 22/09/26 更新日 : 22/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年7月30日
写真
冷蔵庫レスキュー隊
結構辛くて初めはびっくりしましたが、美味しくて箸が止まらなくなりました。簡単にできました。
#チンゲンサイを美味しく食べる #炒めるだけ #お財布に優しい #常備菜 #作り置き常備菜 #パパッと炒め
2023年3月28日
写真
ゆーじん１１４
チンゲン菜が美味しい！手際よく炒めると美味しさが違いますね！味付けもシンプルで美味しい♡
#チンゲン菜で１品 #チンゲン菜がシャキシャキ #青菜炒めはこれ！ #野菜がおいしく食べられる
2022年10月17日
初れぽ
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愛とココ
唐辛子輪切りじゃないけどとても美味しくできました。お店の味でした。ご馳走様でした♪
#簡単で美味しい #いい味付け
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