我が家のお弁当用☆卵焼き
すえごん
作り方
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1
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卵をとく。黄身に箸を刺して、ボウルの底から箸を離さずに左右に白身を切るように動かす。2～3回ボウルを回して均一に混ぜる。
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2
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溶き卵に麺つゆと砂糖、水を入れ、混ぜる。
※いずれも、混ぜる時に泡立てないように気を付ける。
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3
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卵焼き機を熱し、油(分量外)を敷く。油は心持ち多めに。
卵液を4～5回に分けて入れ、端から巻きながら焼く。
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コツ・ポイント
砂糖が入っている分、焦げやすいので気を付ける。
このレシピの生い立ち
ばぁちゃんの甘〜くて味の濃い卵焼きを目指して。お弁当のメインにするなら、味が濃い方が良くて。カットねぎを入れて焼いても(≧∇≦)ｂ
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すえごん
