パンケーキミックスでイチゴパウンドケーキ

パンケーキミックスでイチゴパウンドケーキの画像

Description

バターや砂糖は控えめ。フリーズドライイチゴを入れているので、イチゴの風味や香りを楽しめます。

材料 (17×7cmのパウンド型1台分)

バター(もしくはケーキ用マーガリン)
50g
砂糖
40g
2個
【B】北海道の小麦香るバターミルクパンケーキミックス
150g
【B】フリーズドライ ストロベリーピース
大さじ3

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に予熱し、パウンド型クッキングシートを敷きます。
    バター・卵は室温に置いておきます。

  2. 2

    ボウルに、バター・砂糖を入れ、泡立て器でよくすり混ぜます。

  3. 3

    ②がクリーム状になったら、溶きほぐした【A】を少しずつ加えよく混ぜます。

  4. 4

    ※リキュールはグランマルニエを使用。
    (コアントローやラム酒、キルシュでもOK)

  5. 5

    ③に【B】を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

  6. 6

    生地を型に入れ、表面を平らにならします。
    2~3cmの高さからトントンと型を落とし余分な空気を抜きます。

  7. 7

    オーブンを160℃に下げ、35分ほど焼き、できあがりです。

コツ・ポイント

リキュールを入れることで時間が経ってもしっとりして味に深みが出ます。

◆北海道の小麦香るバターミルクパンケーキミックス
https://www.tomoechan.jp/product/4238

このレシピの生い立ち

レシピモニターの小春ちゃんにご考案いただきました。
【ぽかぽかびより】
http://pokapokabiyori.net/
https://www.instagram.com/pokapokakoharu/
レシピID : 7310910 公開日 : 22/09/27 更新日 : 23/01/11

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