和風ラタトゥイユ

玉ねぎ、なす、トマト、きゅうり、かぼちゃは、一口大のざく切りにする。
オクラはヘタ（ガクの部分）を取って3等分にする。

鍋にごま油を入れて玉ねぎを2～3分炒める。
その後、きゅうり、なす、オクラを加えてさらに炒める。

トマト、かぼちゃ、水を加えて30分ほど煮込む。