保育園給食★チンゲン菜のナムル

小さいフライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリッとするまで弱火で炒める。
火からおろし、白ごまを入れる。

チンゲン菜はヘタを切り落とし、茎と葉を1㎝幅に切りそれぞれ分けて洗っておく。

②を沸騰したお湯に茎から入れて、2～３分経ってから葉を入れる。
ザルに上げてしっかり絞る。