青椒肉絲

ピーマンはへたを切り落とし、縦半分にきって種とワタをとりのぞき千切りにする。

牛肉はピーマンと同じサイズの大きさに切り、下味をつける。

サラダ油を入れて中火にかけ、牛肉を加えてしっかりいためる。