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手羽中のうま辛チキン

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Description

ビールに合いそうなうま辛チキンをお手軽に作れます。

材料 （2人分）

手羽中
10～20本くらい
生姜
ひとかけら分
■ A(ソース)
醤油
大さじ1
砂糖もしくは蜂蜜
大さじ1
みりん
大さじ2
すりごま
大さじ1
コチュジャン
大さじ2
ごま油(フライパンに敷く)
適量
塩こしょう
適量
ガーリックスパイス(あれば)
適量

作り方

  1. 1

    手羽中に、塩こしょうをしておく。ひとかけぶんの生姜を千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、
    千切りにした生姜を入れ 手羽中を皮目から焼く。焼き色がつくまでじっくり火を通す。

  3. 3

    A(ソース)を混ぜ合わせておく。手羽中に火が通り焼き目がついたらAのソースを絡めて、できあがり♪

コツ・ポイント

ガーリックや岩塩、タイムやオレガノなども入ったスパイスミックスがあれば、それも手羽中にふりかけておくと美味しくなります。手羽中は両面からじっくり火を入れて焼き目をつけましょう。たれを合わせたときに香りがでます♪

このレシピの生い立ち

コチュジャンで韓国風な味付けに。
レシピID : 7304476 公開日 : 22/09/05 更新日 : 24/04/27

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手羽中のうま辛チキン
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